令和7年9月27日（土）付の徳島新聞に、

徳島市中央卸売市場の仲卸「トクスイ」が掲載されました。

新たに骨切り機などの設備を導入し、ハモ加工の効率化と品質向上を進めている取り組みが紹介されています。

下記からお読みになれます。